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吃農村酒席有感:一條龍便捷文化肆虐,我們再也回不去了

媳婦和女兒在農村老家小住幾天,天朗氣清,倒也頗為愜意。現在農村只有稀稀落落的留守老年人,年輕人幾乎都在城市打工,顯得越發清靜了。最期盼的還是趕場,我們老家,每逢1、4、7就趕場,趕場賣東西的就多,就可以給女兒買麥粑、米粉等小吃了。

农村赶场(圖片來源於網絡)

农村赶场(圖片來源於網絡)

農村清靜了,自然喜歡熱鬧熱鬧,所以哪裡有個紅白喜事,自然要大辦一番。就算是滿十,也要擺上幾桌,熱鬧熱鬧。不過,辦酒之風氾濫,有人甚至而立之年也要辦酒,這就有點讓人難以接受了,據父親說,現在一年吃酒席禮錢都要上萬,對於一個農村普通家庭來說,有時候其實是一個不小的經濟負擔。

這不,今天又有人滿十辦酒了。媳婦聽說要去吃酒席,心裡別提有多高興了,帶著女兒趕了個早。哪知吃完後,卻跟我吐槽說飯菜太難吃。一問,才知道是採用的是一條龍,這就難怪了。父親說,現在農村辦酒基本都是一條龍,以前的廚師都進城了,或者老死了,要用傳統方式辦酒,其實已經很難了。

現在农村的一条龙办酒(图片来源于网络)

現在农村的一条龙办酒(图片来源于网络)

聽到此處,不免一陣惋惜,內心深處有一種隱隱的痛。其實酒席文化,本來是農村傳統文化的一個重要組成部分。小時候,遇到哪家辦酒,主人家起碼提前一個月就要開始準備,提前兩天就請人幫忙,廚師也要早早進場,指揮一幫人準備食材。總體籌劃則由知客負責,喫飯之前,支客也要代表主人家向客人行禮,客人也需起立回禮。現在,都很少見了。

中國本來是禮儀之邦,受到外國人的敬重,但是改革開放一陣風,刮走了封建落後,也帶走了傳統文化中的部分精華。不過,這部分傳統文化的丟失,也有客觀原因——那就是城鎮化。城鎮化帶走了農村大部分年輕人,也帶走了文化傳承人,有文化無人傳承,消失是遲早的事。

當然,隨著經濟的發展,城鎮化是大勢所趨。但是,雖然要發展,但也要注重文化傳承,不能把老祖宗的文化一股腦全丟到腦後。總體來說,還是整體大環境的浮躁,首先從國家層面就開始追求經濟發展速率,追求GDP,導致全民快節奏。由此出現的豆腐渣工程、房價上漲、高失業率、低滿意度等問題,宏觀的規劃不得不背鍋。

城镇化(圖片來源於網絡)

城镇化(圖片來源於網絡)

我是一個懷舊的人,注重傳承,對發展持謹慎態度,是一個和現代社會格格不入的老古董。當然,我并不否定發展,因為不破則不立,清朝三百年來的閉關鎖國使整個民族陷入了災難。但是,改革要循序漸進,不能一味圖快,而讓社會陷入一種變態的安逸狀態。

此時,十分懷念以前農村的廚師,和兒時熟悉的酒席文化。我說不清自己是城鎮化的受益者,還是犧牲者,總之現在的城市生活,不是我小時候夢想的那種,我甚至認為現在的城市不如農村,青山綠水的故鄉才是最美的天堂。

旧时农村办酒席

旧时农村办酒席

只是,我們再也回不去了!

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