“赤脚医生”手册

中医药的伟大历史成就和现实价值

中国南方以大米为主食,北方以小麦为主食。在某些一根筋的“专家”看来,这种现象是很不科学的:主食只能有一种,怎么能同时存在两种主食呢? 这样的“专家”的逻辑是:既然小麦是主食,那么,除非大米的“成分”与小麦完全一致,而且从育种到做成熟食的过程均符合“小麦理论”,否则,大米的存在就是不科学的,绝对不能用作主食的。 在那些坚信“只有小麦才是粮食”的专家看来:与水稻有关的理论,从水稻种植到米饭米粉烹饪统统都是不科学的,说米饭能养人一定是骗人的鬼话。 因此,我向来不与这些“专家”讨论他们所谓的“科学”“理论问题”,更不会与他们争论细胞之类的“科学”问题,我只陈述“米饭能养人”的事实。 中不中,看行动。 好不好,看疗效。 用事实来说话,以结果论英雄。 壹 中医药的历史意义 自古以来,中国就把医药卫生作为国家的主要工作之一,纳入到了规范化的管理轨道。最晚在西周,便建立起从中央到地方的、完善的医药卫生工作体制。 西周时,在朝廷建立了以“医师”为首的国家医疗卫生行政管理机构;地方各级政府均赋予相应的卫生行政管理职责,设置了相应机构和专职人员。“医师”之政令,通行于全国各级地方政府,直至每一个闾(25户人家为一个闾)。 《周礼·天官冢宰》: “医师,掌医之政令,聚毒药以共医事。凡邦之有疾病者、疕疡者,造焉,则使医分而治之。” 《周礼·地官司徒》: “以保息六养万民:一曰慈幼,二曰养老,三曰振穷,四曰恤贫,五曰宽疾,六曰安富。” “乡大夫之职……以岁时登其夫家之众寡,辨其可任者。……老者疾者,皆舍。以岁时入其书。” “闾胥,各掌其闾之徵令。以岁时各数其闾之众寡,辨其施舍……既比,则读法,书其敬敏任恤者。” 西周时,在政府的医疗卫生业务上已有疾医、食医、疡医、兽医之分,在朝廷也设有相应的业务机构。 疾医大致相当于今天的大内科。疾医的主要工作之一,就是做好全国性的预防、治疗季节性的流行病、传染病。 早在几千年前,中医药理论便已经十分先进、成熟。《周礼·天官冢宰》: “疾医,掌养万民之疾病。四时皆有疠疾,春时有痟首疾,夏时有痒疥疾,秋时有疟寒疾,冬时有嗽上气疾。……凡民之有疾病者,分而治之;死终,则各书其所以而入于医师。” 中医向来主张预防为主,即治未病。最晚在西周时,中医就发现在不同季节有相应的流行病、传染病,并建立了系统的防治理论,有了成熟的预防和治疗方法。 如上所述的全国各地方的医疗机构,在朝廷的医疗业务机构的指导下开展工作。 当历史进入到了唐代,通过对前人经验的继承与发展,唐朝的医疗卫生的行政管理、医疗业务和人才培养工作又有了显着的进步。 和周朝一样,唐朝的任何一项重要工作,行政管理和业务实施都是分开的。在唐代,国家的卫生行政主管部门是礼部下属的祠部。《新唐书·百官志》: “(礼部)祠部郎中、员外郎各一人,掌祠祀、享祭、天文、漏刻、国忌、庙讳、卜筮、医药、僧尼之事。……凡名医子弟试疗病,长官涖覆,三年有验者以名闻。” 在全国各州县政府,也有对口的医疗卫生行政管理机构。《新唐书·百官志》: “(地方州府)功曹司功参军事,掌考课、假使、祭祀、礼乐、学校、表疏、书启、禄食、祥异、医药、卜筮、陈设、丧葬。” 各县衙门的功能与州府一样,也有相应的吏员负责这些工作。不只是军队,即便是监狱,也设有医疗卫生机构。 《新唐书·百官志》: “(刑部)都官郎中、员外郎各一人,掌俘隶簿录,给衣粮医药,而理其诉免。” “(诸卫)仓曹参军事各二人,正八品下。掌五府文官勋考、假使、禄俸、公廨、田园、食料、医药、过所。” 在唐代,国家的卫生业务主管部门是太常寺。《新唐书·百官志》: “(太常寺)太医署……令掌医疗之法,其属有四:一曰医师,二曰针师,三曰按摩师,四曰咒禁师。……岁给药以防民疾。” 太常寺所属的太医署,负责全国的医疗卫生业务管理与实施。唐代的医疗卫生,分为医、针、按摩、咒禁、药等五大专业。 预防流行病、传染病,是这个部门的主要职责之一。《唐六典·太常寺》: “(太医署)每岁常合伤寒、时气、疟、痢、伤中、金疮之药,以备人之疾病者。” 《新唐书·百官志》: “(太常寺)太医署……凡陵寝庙皆储以药,尚药、太常医各一人受之……凡课药之州,置采药师一人。” 太医署每年要制作大量的防疫药品,进行药品战略储备;太常寺建有许多的药品仓库,以应对各种可能的危机。每年,根据实际情况,及时发放药品,预防流行病、传染病。 全国各个州府,均有专门的卫生业务主管部门。《新唐书·百官志》: “医学博士一人,从九品上,掌疗民疾。……(开元)二十七年,复置医学生,掌州境巡疗。” 州府的“医学”,既是一所学校,也是州立医院。“医学博士”既是学校的教官,同时也是州立医院院长。 州立医院的医生除了在州府所在地的坐诊,还要定期在全州范围内进行巡回诊疗。州立医院为百姓看病,一律免费。 在医疗卫生专业人才培养方面,唐朝政府建立了十分完善规范的制度体系。廷设立了国家医学院。《新唐书·百官志》: “太医署……皆教以博士,考试登用如国子监……京师以良田为园,庶人十六以上为药园生,业成者为师。凡药,辨其所出,择其良者进焉……药童二十四人,药园师二人,药园生八人……医生四十人……针生二十人……按摩生十五人……咒禁生十人。医博士一人,正八品上;助教一人,从九品上。掌教授诸生以《本草》、《甲乙》、《脉经》,分而为业:一曰体疗,二曰疮肿,三曰少小,四曰耳目口齿,五曰角法。针博士一人,从八品上;助教一人,针师十人,并从九品下。掌教针生以经脉、孔穴,教如医生。按摩博士一人,按摩师四人,并从九品下。掌教导引之法以除疾,损伤折跌者,正之。咒禁博士一人,从九品下。掌教咒禁祓除为厉者,斋戒以受焉。” 国家医学院隶属于太医署,其教学、考试、选拔录用等等,和国家最高学府国子监一样。内设有药学(学生24人)、药园学(即中药种植,学生8人)、医学(下设体疗、疮肿、少小、耳目口齿、角法等5个专业,学生40人)、针灸(学生20人)、按摩(学生15人)、咒禁(学生10人)。 在全国各州府也设有医学院。《新唐书·百官志》: “医学博士一人,从九品上。掌疗民疾。贞观三年,置医学,有医药博士及学生。开元元年,改医药博士为医学博士,诸州置助教,写《本草》、《百一集验方》藏之。……三都学生二十人,都督府、上州二十人,中州、下州十人。” 唐朝主要按照人口多少,将全国各州分为上中下若干等级。上州的医学院学生为20人,中州、下州的10人。 唐代也建立了规范完善的医疗卫生人才选拔考核制度。 受某些人的误导(不排除故意),人们往往以为,唐代的科举考试,只有进士、明经。其实,唐代在各个专业技术领域,均有科举考试项目。医学领域,便是如此。《新唐书·选举志》: “唐取人之路盖多矣,方其盛时,……诸馆及州县学六万三千七十人,太史历生三十六人,天文生百五十人,太医药童、针咒诸生二百一十一人,太卜卜筮三十人……凡此者,皆入官之门户,而诸司主录已成官及州县佐史未叙者,不在焉。” 在唐代,吏部将治国人才分为27类,医学人才为其中之一。《新唐书·百官志》: “(吏部)考功郎中、员外郎各一人,掌文武百官功过、善恶之考法及其行状。……其考法,凡百司之长,岁较其属功过,差以九等,大合众而读之。……善状之外有二十七最:……二十三曰占候医卜,效验多者,为方术之最……” 医学领域的人才选拔制度,与进士、明经选拔大同小异。学医可不容易,月有月考,季有季考,如果在规定的时间内不能毕业,就只能回家了。《唐六典·太常寺》: “其考试、登用如国子监之法。……博士月一试,太医令、丞季一试,太常丞年终总试。若业术过于见任官者,即听补替。其在学九年无成者,退从本色。” 《唐六典·尚书吏部》: “凡伎术之官,皆本司铨注讫,吏部承以附甲焉。(谓秘书、殿中、太仆寺等伎术之官,唯得本司迁转,不得外叙。若本司无阙者,听授散官,有阙先授。若再经考满者,亦听外叙。) ” 医学由于其专业性太强,其考试选拔由医疗卫生的业务主管部门自行组织完成。无论是学生毕业后录用为公职人员,还是工作中表现优秀提拔使用,均由业务部门主导完成,将选拔结果上报吏部备案。工作考核优秀,确应提拔,但是官员编制不够的,可以先提高级别,享受待遇。 毋庸置疑,唐代的医疗卫生体系是完善的,先进的。 唐朝建立的这一制度体系,作为优良传统一直保持到清朝。 据《明史·职官志》,明朝的医药行政工作归属于礼部祠祭司掌管,其业务则属于早期名曰“医学提举司”,后更名为“太医院”的机构,“太医院掌医疗之法”。明朝时在北京、南京的太医院均设有中央医学院,建立了系统完善的教学、考试制度: “凡医术十三科,医官、医生、医士,专科肄业……凡医家子弟,择师而教之。三年、五年一试,再试,三试乃黜陟之”。 据《大明会典》卷224,中央医学院培养的人才,由礼部会同太医院考核合格后,根据考试成绩分配到政府相关部门和部队从事医疗工作。全国各府州县所设医学院,除了为地方培养医学人才和为百姓免费诊疗服务,还担负有向太医院推荐选拔人才的责任。同样,朝廷还为医疗卫生人才建立了一整套的工作业绩考核和职务晋升、奖惩制度。 众所周知,清朝基本沿袭明朝制度,不再赘述。 贰 中国古代的医疗卫生成就 还是那句老话:中不中,看行动;好不好,看疗效;不怕不识货,就怕货比货;用事实来说话,以结果论英雄。 只有医疗卫生的效果好,才能证明中医药确实先进,确实管用。 ...

2022年12月9日 · 1 分钟 · 170 字 · guiqihong
中医药酒之功用及历史沿革

中医药酒之功用及历史沿革

药酒是我国民间的一种独特疗法,是指用酒作为主要溶剂,再加入具有滋补、保健及治疗作用的食物、药物,经过一段时间的浸泡后服用,以达到防治疾病、保健强身、抗衰益寿功效的一种疗法。 药酒在中国由来已久,酒与药的结合是我国中医药发展史上的重要创举。古时“酒”写作“酉”,《说文解字》解释:“酉,就也,八月黍成,可为耐酒”。“就”意为“成熟”,“黍成”就可做酒(酉)。药酒有着重要的实用价值及悠长的使用历史,是中医药文化大观园中的一朵奇葩。 上古时,人们用五谷酿酒,但多备而不饮,偶患疾病,服酒医治;中古时,酒已成一种常用的保健饮品和治病药物;到了春秋战国时期,人们已经知道在酒内浸泡某些药物,对人体保健、防治疾病的效果更好。先秦时期,医学经典著作《黄帝内经》中有取醪(即酒)祛病邪的记载。东汉时期,张仲景《伤寒杂病论》中载药酒3方,为瓜蒌薤白白酒汤、黄芪芍药桂枝苦酒汤和红蓝花酒,分别用於胸痹、黄汗和妇人血气腹痛。自此以后,随着我国酿酒事业的发展和医药学的不断进步,人们便有意将各种滋补药物、食品与谷物一起酿酒或用这些药物或食品来浸酒,从而形成了药酒这一类方剂,其应用日趋广泛。 唐宋时期,运用滋补药酒保健强身、延年益寿已发展到了一定水准,并产生了较多配方合理、制法严密的滋补酒方。唐朝著名医家孙思邈《千金方》中收载有较多保健祛病、延年益寿的补益酒方。宋代官方编纂的《太平圣惠方》中设药酒专节,其中记载了具有保健强身的滋补酒方30余个。 宋代养生学家陈直所著的《养老奉亲书》中还记载了一些适合老年人饮用的补酒,用药温和,着重於保健,对后世补益酒的发展具有一定的启迪作用。明清两朝,随着印刷业的发展,出现了众多的药物专著和食疗专著,促进了滋补酒的发展和流传。如在《普济方》、《奇效良方》、《医部全录》、《本草纲目》、《饮食辨录》、《随息居饮食谱》等医书中,均记载了不少滋补药酒方,为保健药酒的研究和运用提供了珍贵资料。此外,清代御医还对药酒的服用方法、原理和疗效均有详细的研究记载。时至今日,药酒不断推陈出新,更主动迎合人们追求品味、注重医疗和保健多重功效的要求,在酒类市场上愈来愈受欢迎。 中医药酒之功用及历史沿革 酒作药来药需酒 酒是一味中药,素有“百药之长”之称。酒为水谷之气,味辛、甘,性热,入心、肝经,有畅通血脉、活血祛瘀、祛风散寒、消冷积、祛胃寒、养脾气、厚肠胃、促消化、润皮肤的功效。 酒可用作“药引”,有引药归经、增强疗效、矫味矫臭的效果。如用酒炮制的黄芩、黄连、黄柏等可引药入上焦,起到清上焦肺热、头目之火和四肢肤表之湿热的作用。 酒在中药炮制中有重要作用,酒浸是中药材软化方法之一,系取净制或切制的药物置适宜容器内,加入多量的酒,浸泡或浸渍药物一定时间,使其得以充分吸收的炮制方法。酒浸常与酒润相结合,使药材得以充分软化;也可与酒闷相结合,使酒得以渗入药材组织内部,又不至於大量的酒致使药材有效成分溶出流失。酒味芳香醇厚,还可用於矫正五灵脂等中药的特殊气味,方便临床服用。 秦汉开创药酒治病先河 秦汉之际,《黄帝内经》记载的13首药方中有治疗臌胀的鸡矢醴和治疗屍厥的左角发酒,《素问·汤液醪醴论》篇讲了醪醴与防病治病的关系,《素问·血气形态》篇中还具体记载有“经络不通,病生於不仁,治之以醪药”,认为经络运行不畅时宜用药酒治疗。现存最早的方书――长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中,以方药与酒结合治病的药酒方多达40余首,且用酒种类各异,方法多样,十分考究,开创了酒与药结合治病的先例。 至汉代,随着中药方剂的发展,药酒逐渐成为中药方剂中的组成部分。东汉张仲景的《伤寒杂病论》中用酒的方剂也颇多,除有红蓝花酒方、麻黄醇酒汤、瓜蒌薤白白酒汤外,尚有很多方药均是以酒煎煮,或以酒和水混煎,借酒以加强药效。可见时至汉代,药酒和将酒用於医疗方面已非常丰富和普遍,故班固在《前汉书·食货志》中称酒为“百药之长”。 魏晋唐完善药酒制法 北魏贾思勰的《齐民要术》对药酒的酿造方法,特别是对浸药专用酒的制作,从曲的选择到酿造步骤均作了较为详细的说明,在卷七还总结性论述了当时的制曲酿酒科技、经验及原理。东晋葛洪的《肘后备急方》则记有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海藻酒等治病药酒。梁代陶弘景在《本草经集注》提出“酒可行药势”,尤其是对药酒的浸制方法论述较详,提出“凡渍药酒,皆经细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,防寒暑数日,视其浓烈,便可派出,不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣,更渍饮之,亦可散服”,并指出71种药物(包括矿物药9种、植物药35种和动物药27种)不宜浸酒。这一时期对药酒的制法经历了不断完善的过程。 泡酒用的中药 在唐代孙思邈论著中记载的众多方药中,药酒的应用范围十分广泛,涉及内、外、妇、五官诸科。如《备急千金要方》卷七“酒醴”,卷十二“风虚杂衬酒煎”中涉及疾病有妇人、风毒脚气、诸风、伤寒等,《千金翼方》中涉及疾病有中风、伤寒、痔漏等。王焘的《外台秘要》卷三十一“古今诸家酒方”一节中共收载了虎骨酒等药酒11方,其中9方为加药酿制法,对酿造的工艺也记述颇详。 宋元明清扩大应用范围 宋元时期的药酒有了很大发展,药酒的种类和应用范围均有了明显的扩大。仅《太平圣惠方》中就设有药酒专节达6篇之多,连同《圣济总录》《太平惠民和剂局方》等书中有药酒方数百种,运用药酒治病的范围也已涉及内科、外科、妇科、五官科等多种疾病,对於药酒功效也有了明确认识。这一时期药酒发展的一个重要特点就是用於补益强身的养生保健药酒渐多,有些药酒不但具有治病养生的特点,而且口味纯正,成了宫廷御酒。北宋陈直《养老奉亲书》和元代勿思慧《饮膳正要》等书中也收载了许多适合老年人服用的养生保健药酒。 明代的医药学家在整理继承前人经验的同时,又创制出许多新的药酒方。明代医学如《本草纲目》等收录了大量药酒配方,如女贞皮酒、天门冬酒、地黄酒、当归酒等,还有洗、熏、浴等酒的外治法。《普济方》通卷收录的药酒配方达300余首。此外,明代吴昆的《医方考》载药酒7种,吴基的《扶寿精方》载药酒9种,龚廷贤的《万病回春》和《寿世保元》两书载药酒近40种。明代的民间作坊已有药酒出售,如薏仁酒、羊羔酒等,老百姓自饮自酿的酒中也有不少药酒,如端午节的菖蒲酒、中秋节的桂花酒、重阳节的菊花酒等。 至清代,药酒又有了进一步的发展,又创造出许多新的药酒配方,药酒的种类大为新增,“露酒”即为其中一例,如玫瑰露、茵陈露、苹果露等。当时,果酒也深受人们喜爱,如山楂酒,酒味甘淡,不醉人,而且具有消食积的功效;又如桑葚酒,能够滋阴清热、补肝益肾、利关节、乌须发。 清代的药酒除了用於治病外,最大的特点就是用於养生保健较为盛行,补肾壮阳作用极其强大,尤其是宫廷补益药酒空前兴旺发达。清朝宫廷药酒分为贡酒和宫廷酿酒。雍正元年,北京同仁堂开始向清廷供奉药酒,而如今的乐家老铺沽上药酒工坊,正是当年御用药酒供奉者的传承者。 与此同时,宫廷的御制酒中也多药酒,如夜合枝酒所用的药物有夜合枝、柏枝、槐枝、桑枝、石榴枝、糯米、黑豆和细曲等,可治中风挛缩之症。夜合枝酒、龟龄酒、松陵太平春酒、椿龄益寿酒等补益延年药酒备受乾隆皇帝喜爱。其中,龟龄酒属於补肾助阳的上等药酒,椿龄益寿酒具有舒筋活血、润肠通便、清热止血的功效。清朝晚期,慈禧太后则偏爱具有除风祛湿、化食止渴、疏通血脉、强筋壮骨的如意长生酒。

2021年11月29日 · 1 分钟 · 23 字 · guiqihong