
为什么多吃蘑菇可以防老年痴呆?
一些研究表明,多吃蘑菇可能有助于预防老年痴呆,主要原因被认为与蘑菇中含有的特定生物活性化合物有关: 1. 麦角硫因 (Ergothioneine, ET): • 这是蘑菇中富含的一种独特的抗氧化剂和抗炎剂。 • 人体无法自行合成麦角硫因,必...

一些研究表明,多吃蘑菇可能有助于预防老年痴呆,主要原因被认为与蘑菇中含有的特定生物活性化合物有关: 1. 麦角硫因 (Ergothioneine, ET): • 这是蘑菇中富含的一种独特的抗氧化剂和抗炎剂。 • 人体无法自行合成麦角硫因,必...