“榴莲贵”频上热搜,为什么榴莲的价格会这么贵?

2023.5.27 天涯杂谈 1397

“榴莲贵”频上热搜

据第一财经,“榴莲盲盒”成了今年夏天的新名词。在各个社交平台上,“一起开榴莲盲盒”、“榴莲盲盒开箱”、“快乐就是开榴莲”、“今天的快乐是榴莲给的”成为了热议话题。今年榴莲的价格不菲。目前市面上的鲜榴莲基本从30到90元一斤不等。

叮咚买菜的马来西亚猫山王榴莲,3.6斤以上的是299元,4.2斤以上的是365元。盒马生鲜的越南干尧榴莲是32.9元一斤,4斤以上的马来西亚猫山王榴莲是359元。上海市浦东新区一家果蔬配送中心的4斤泰国金枕榴莲,售价为249元。即使今年我国榴莲的进口量增大,还是抵不住直播带货、话题发酵带来的国内消费供不应求。

一位从事水果进口的业内人士告诉第一财经记者:“今年榴莲产地产量高,加上国内再做一波直播带货,基本上热度就炒起来了。“生鲜电商平台的榴莲也非常走俏。“4月1日至5月中旬,美团买菜上的榴莲销量增长非常明显,对比去年同期整体增长在711%左右,其中上海、武汉两地的销量,对比去年更是增长达40倍和20倍以上。”

“榴莲贵”频上热搜

批发市场都断货涨价,全国都一样

打开盒马生鲜App,记者发现原来放在C位的金枕榴莲没货了,其他电商平台情况也类似,只有猫山王冷冻榴莲或者榴莲干有卖。

在饿了么、美团等外卖App,一个4-5斤的带壳榴莲价格在200元以上。而就在二十多天前,榴莲的价格曾低至20元一斤。

线上没货,线下的水果店情况怎么样?

在杭州长浜南路上的一家水果店里,榴莲摊前围了一群顾客,“老板这榴莲多少一斤?是金枕榴莲吗?”

“30元一斤,这个是大核的榴莲,金枕榴莲早就没啦,批发市场都断货。”水果店老板老楼告诉记者,现在市面上金枕榴莲都断货了,店里卖的是大核榴莲,也就是大家说的“杂牌榴莲”。

走访中记者发现,少数水果店还有卖金枕榴莲,但是价格都在40元/斤以上,一个榴莲动辄两三百元的价格,让不少人望而却步。

榴莲涨价,全国都一样。不只最近一两周,自今年4月中下旬榴莲大量上市以来,全国市场的榴莲价格一直在涨。有媒体报道,两周前泰国金枕榴莲在成都的零售价格在33元/斤以下,如今却逼近50元/斤。

榴莲涨价,全国都一样。

现在进货要靠抢泰国下批榴莲6月上市

“越火越贵,越贵越火”,这就是当下的榴莲。

“我店里的榴莲每天都会卖空,第二天要提早订货。”杭州农发城市厨房的水果店吴老板说,今年的榴莲市场特别火,水果商贩同行们都感受到了,“5月份货源足、价格低,我们不敢大批量进货,怕砸在手里,后来价格上来了,榴莲还是很抢手,现在去水果市场金枕榴莲要靠抢的。”

榴莲真有这么火吗?记者的朋友老杨有些疑惑,“榴莲虽然好吃,但是吃多了会腻还上火,这么高的价格天天吃,那得是什么样的家庭?”

榴莲到底为什么火,还一直涨价?有网友再次把涨价怪到了网红带货主播辛巴头上,“辛巴一手把榴莲价格打下来了,可现在呢?”

老楼做水果生意很多年了,他觉得这是正常的市场规律,每年都有这样一波行情,榴莲刚上市时,量大就会降价,等到产量下去了,价格就会上来。

吴老板觉得还和疫情有关系。过去3年受疫情影响,国内市场进口水果少,今年市场恢复,大量进口榴莲进入中国,刚开始价格低,一下带火了榴莲市场。加上电商平台的价格战,带货主播的加热,“几把火”下来,榴莲的热度也是居高不下。

老楼告诉记者,除了榴莲本身口感好味道佳,它的衍生产品也很受欢迎,榴莲奶茶、蛋糕这种都卖得很好,很受年轻人欢迎。

今年4月,古茗就推出了一款榴莲拿铁咖啡。古茗工作人员表示,榴莲产品销量一直不错,门店在售的三款产品——榴莲生椰拿铁、厚道芒芒榴莲和厚道椰椰榴莲均为限定产品,价格在限定售卖期都会维持原价,且古茗所使用的榴莲都是直接从泰国当地进口,目前国内榴莲涨价对产品售卖影响不大。

“越火越贵,越贵越火”,这就是当下的榴莲。

那么,榴莲的价格还有机会降下来吗?老楼说:“等6月份泰国第二批榴莲进来,价格应该会回落一些,但是不会降太多的。”

为什么榴莲的价格会这么贵?

榴莲(Durian)是一种来自东南亚的神秘水果,被誉为“水果之王”,但是,你有没有想过,为什么榴莲的价格那么贵呢?这个问题一直以来困扰着很多人。从产地到售卖市场,榴莲的价格居高不下。甚至,有些品种的榴莲价格可以与汽车媲美!但是,为什么会这样呢?难道仅仅因为它味道好吗?

下面,我们将会以科学的角度,探讨榴莲价格居高不下的真正原因,揭示榴莲产业的秘密。

为什么榴莲的价格会这么贵?

榴莲价格贵的原因:高成本种植

榴莲生长需要特定的土壤和气候条件,这些条件限制了其生长地区的选择范围。榴莲通常只能在较为湿润和热带的气候下生长,因此广大的寒带地区和干燥的地区生长榴莲是不可能的。由于种植榴莲需要高湿度和温度来保持其生长的健康状态,因此在这些适宜的地区建立和维护农场是一项极其昂贵的任务。对于不具备这些条件的地区,运输成本也是高昂的。

种植榴莲需要耐心和时间。榴莲常常需要5到7年的生长时间才能成熟并开始结果。在这个时期内,农民需要投入一系列的成本来维持榴莲果树的健康,例如水费、土地租售费用、植物营养品等。这些成本不仅需要长期投入,而且对于不同类型的地区和榴莲品种,投入的成本也有所不同。因此,榴莲的价格取决于农民的劳动力和资源投入。

榴莲价格贵的原因:高成本种植

榴莲的采摘阶段也是成本高昂的。榴莲会在树上生长到一定的大小和颜色时才会成熟,并且需要非常小心谨慎地采摘。这是因为如果榴莲采摘不当,会影响其品质和新鲜度。农民们需要格外小心地处理采摘的榴莲,以确保不影响榴莲的外观和品质。这种小心翼翼的采摘过程需要大量的人力和时间,从而使价格更加昂贵。

榴莲种植面临的一个重要困境是种植园的病虫害问题。榴莲植株容易受到虫害和疾病的侵袭。农民需要仔细关注榴莲果树,为其提供良好的保健和预防措施。这又需要花费农民大量的资金和时间,以保证他们的收成并避免收成被病虫害破坏。

榴莲价格贵的原因:稀缺性引起的供需关系

我们来看榴莲的特性。榴莲是一种热带水果,生长于热带和亚热带地区,中国南部的海南岛、广东、广西、福建等地都有生产。由于其生长环境特殊,种植难度大,因此榴莲的产量较少,以至于由于自然环境或其他原因,一些年份正常的季节性品种的产量也有限制。

榴莲价格贵的原因:稀缺性引起的供需关系

榴莲的口感独特,非常受欢迎。因为榴莲的香味、口感独特,又具有浓烈而奶油的口感,人们称之为“水果之王”、“热带水果之王”,是喜爱热带水果的人们中的食物热门,甚至许多人愿意花费高价到海外购买榴莲。

由于榴莲的产量极为有限,且又受到人们的高度欢迎,所以供需关系形成了。这使得稀缺物品的价格上涨。供应不足,需求不断增加,价格水平也顺应其改变。

由于需求增加,榴莲的流通变得更加复杂和混乱。许多中间商、批发商和零售商流程繁琐,商品品质参差不齐,再增加代理、加工、中转等各个环节的加价,导致消费者在购买榴莲时价格更贵,也给消费者带来不便利。因此,一些消费者建议直接从原产地购买榴莲,既体验了地道榴莲口味,又能节约一部分成本。

榴莲价格贵的原因:稀缺性引起的供需关系

榴莲价格贵的原因:运输、保鲜和销售成本

运输成本是榴莲价格高昂的主要原因之一。榴莲只在热带地区生长,而且在成熟状态下非常易碎。因此,榴莲的运输需要特殊的包装和保护,例如使用泡沫箱或者其他的包装材料。此外,由于榴莲的重量较大,所以运输成本也比其他水果的运输成本高。这些因素导致榴莲的运输成本非常昂贵,这也会在最终价格中得到反映。

保鲜成本也是榴莲价格昂贵的重要因素。由于榴莲只在热带地区生长,它们在被采摘后需要密切监控,以确保它们保持新鲜和可食用状态。保鲜榴莲的方法包括控制温度和湿度,以及使用特殊的保鲜剂。这些方法不仅繁琐而且昂贵,这也会在最终价格中反映出来。

榴莲价格贵的原因:运输、保鲜和销售成本

销售成本也对榴莲价格的高昂造成了影响。由于榴莲是一种高端水果,它们通常在专门的超市和市场贩售。这些市场也需要支付租金和其它费用,这增加了榴莲的价格。此外,销售人员通常需要接受特殊培训,以了解榴莲的特殊性质和质量,并帮助顾客选购最优质的商品。这些因素也会导致销售成本很高,因此在榴莲的最终价格上体现出来。

无论榴莲价格如何变化,也无论你是否喜欢榴莲,它的价格仍将受到供需关系的影响。在未来,随着人口增长和经济发展,榴莲的价格可能继续上涨,然而这并不会影响它成为受欢迎的水果。价格虽重要,但作为消费者,我们更应该关注食品的品质和健康价值。

延伸阅读

怎样买便宜的榴莲?

如何买到便宜的榴莲呢,榴莲的选购比较考验功夫,如果附近周边有山姆,大型水果连锁店的,可以去现场买,都是包开的,也方便售后。或者直接买开好的榴莲熟肉,但是价格更贵了。

如果想线上买的话,那么就不要贪图便宜了,找靠谱的大卖家踩雷比较少点,可以考虑京东水果自营的榴莲。

目前也要30好几,可以等等618看看,有没有活动,领个券啥的,降一降。

怎样买便宜的榴莲?

线上买的话,被戏称开盲盒,榴莲禁止生开,要学会判断是否成熟?

怎样榴莲判断成熟?

大多数榴莲放置几天后,就会自然裂开,那么就代表成熟了,如果没有裂开的话,那么就需要检查下是否成熟,具体方法如下:

1、闻香味:拿起榴莲闻下是否有一股香味,有的话就可能熟了。刚好有裂口的话,会有一股奶香味,而不成熟的话,有绿草的味道。

拿起榴莲闻下是否有一股香味,有的话就可能熟了。

2、按压果刺(捏刺):按压下榴莲表面的两个相近的果刺,让他们相互靠拢,如果靠拢较轻松,那么就代表成熟度较好。

按压下榴莲表面的两个相近的果刺,让他们相互靠拢,如果靠拢较轻松,那么就代表成熟度较好。

3、敲打或者摇动:用刀柄敲下榴莲,如果有pupu的空洞声,或者摇晃榴莲,感受到果实的晃动,碰撞果壁的声音,那么就代表成熟。【托曼尼特别适合用这个方法判断】

用刀柄敲下榴莲,如果有pupu的空洞声,或者摇晃榴莲,感受到果实的晃动,碰撞果壁的声音,那么就代表成熟。

4、切开小角看:拿刀朝一瓣切一个小三角,然后观察果肉是否有香气,颜色是否变黄,肉包是否软软的。如果没有,就把小角继续补上,继续放置。

以上四个方法,大家可以综合判断下,以免生开榴莲。成熟的过程比较久,如何才能加快榴莲的成熟呢,也就是怎么催熟。

1、把榴莲拿到太阳下,晒半天,然后用报纸包着放置在干燥的地方,因成熟度不同,时间不同,定时根据上面的方法判断是否成熟。

2、将熟透的苹果,香蕉跟榴莲放置在一个容器内,苹果释放乙烯可催熟榴莲。

将熟透的苹果,香蕉跟榴莲放置在一个容器内,苹果释放乙烯可催熟榴莲。

以上就是如何催熟榴莲的方法,看是很简单,但是难在如何判断是否成熟的时间点。切个小角观察,不要全开。

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