“榴莲贵”频上热搜，为什么榴莲的价格会这么贵？

“榴莲贵”频上热搜

据第一财经，“榴莲盲盒”成了今年夏天的新名词。在各个社交平台上，“一起开榴莲盲盒”、“榴莲盲盒开箱”、“快乐就是开榴莲”、“今天的快乐是榴莲给的”成为了热议话题。今年榴莲的价格不菲。目前市面上的鲜榴莲基本从30到90元一斤不等。

叮咚买菜的马来西亚猫山王榴莲，3.6斤以上的是299元，4.2斤以上的是365元。盒马生鲜的越南干尧榴莲是32.9元一斤，4斤以上的马来西亚猫山王榴莲是359元。上海市浦东新区一家果蔬配送中心的4斤泰国金枕榴莲，售价为249元。即使今年我国榴莲的进口量增大，还是抵不住直播带货、话题发酵带来的国内消费供不应求。

一位从事水果进口的业内人士告诉第一财经记者：“今年榴莲产地产量高，加上国内再做一波直播带货，基本上热度就炒起来了。“生鲜电商平台的榴莲也非常走俏。“4月1日至5月中旬，美团买菜上的榴莲销量增长非常明显，对比去年同期整体增长在711%左右，其中上海、武汉两地的销量，对比去年更是增长达40倍和20倍以上。”

批发市场都断货涨价，全国都一样

打开盒马生鲜App,记者发现原来放在C位的金枕榴莲没货了，其他电商平台情况也类似，只有猫山王冷冻榴莲或者榴莲干有卖。

在饿了么、美团等外卖App,一个4-5斤的带壳榴莲价格在200元以上。而就在二十多天前，榴莲的价格曾低至20元一斤。

线上没货，线下的水果店情况怎么样？

在杭州长浜南路上的一家水果店里，榴莲摊前围了一群顾客，“老板这榴莲多少一斤？是金枕榴莲吗？”

“30元一斤，这个是大核的榴莲，金枕榴莲早就没啦，批发市场都断货。”水果店老板老楼告诉记者，现在市面上金枕榴莲都断货了，店里卖的是大核榴莲，也就是大家说的“杂牌榴莲”。

走访中记者发现，少数水果店还有卖金枕榴莲，但是价格都在40元/斤以上，一个榴莲动辄两三百元的价格，让不少人望而却步。

榴莲涨价，全国都一样。不只最近一两周，自今年4月中下旬榴莲大量上市以来，全国市场的榴莲价格一直在涨。有媒体报道，两周前泰国金枕榴莲在成都的零售价格在33元/斤以下，如今却逼近50元/斤。

现在进货要靠抢泰国下批榴莲6月上市

“越火越贵，越贵越火”，这就是当下的榴莲。

“我店里的榴莲每天都会卖空，第二天要提早订货。”杭州农发城市厨房的水果店吴老板说，今年的榴莲市场特别火，水果商贩同行们都感受到了，“5月份货源足、价格低，我们不敢大批量进货，怕砸在手里，后来价格上来了，榴莲还是很抢手，现在去水果市场金枕榴莲要靠抢的。”

榴莲真有这么火吗？记者的朋友老杨有些疑惑，“榴莲虽然好吃，但是吃多了会腻还上火，这么高的价格天天吃，那得是什么样的家庭？”

榴莲到底为什么火，还一直涨价？有网友再次把涨价怪到了网红带货主播辛巴头上，“辛巴一手把榴莲价格打下来了，可现在呢？”

老楼做水果生意很多年了，他觉得这是正常的市场规律，每年都有这样一波行情，榴莲刚上市时，量大就会降价，等到产量下去了，价格就会上来。

吴老板觉得还和疫情有关系。过去3年受疫情影响，国内市场进口水果少，今年市场恢复，大量进口榴莲进入中国，刚开始价格低，一下带火了榴莲市场。加上电商平台的价格战，带货主播的加热，“几把火”下来，榴莲的热度也是居高不下。

老楼告诉记者，除了榴莲本身口感好味道佳，它的衍生产品也很受欢迎，榴莲奶茶、蛋糕这种都卖得很好，很受年轻人欢迎。

今年4月，古茗就推出了一款榴莲拿铁咖啡。古茗工作人员表示，榴莲产品销量一直不错，门店在售的三款产品——榴莲生椰拿铁、厚道芒芒榴莲和厚道椰椰榴莲均为限定产品，价格在限定售卖期都会维持原价，且古茗所使用的榴莲都是直接从泰国当地进口，目前国内榴莲涨价对产品售卖影响不大。

那么，榴莲的价格还有机会降下来吗？老楼说：“等6月份泰国第二批榴莲进来，价格应该会回落一些，但是不会降太多的。”

为什么榴莲的价格会这么贵？

榴莲（Durian）是一种来自东南亚的神秘水果，被誉为“水果之王”，但是，你有没有想过，为什么榴莲的价格那么贵呢？这个问题一直以来困扰着很多人。从产地到售卖市场，榴莲的价格居高不下。甚至，有些品种的榴莲价格可以与汽车媲美！但是，为什么会这样呢？难道仅仅因为它味道好吗？

下面，我们将会以科学的角度，探讨榴莲价格居高不下的真正原因，揭示榴莲产业的秘密。

榴莲价格贵的原因：高成本种植

榴莲生长需要特定的土壤和气候条件，这些条件限制了其生长地区的选择范围。榴莲通常只能在较为湿润和热带的气候下生长，因此广大的寒带地区和干燥的地区生长榴莲是不可能的。由于种植榴莲需要高湿度和温度来保持其生长的健康状态，因此在这些适宜的地区建立和维护农场是一项极其昂贵的任务。对于不具备这些条件的地区，运输成本也是高昂的。

种植榴莲需要耐心和时间。榴莲常常需要5到7年的生长时间才能成熟并开始结果。在这个时期内，农民需要投入一系列的成本来维持榴莲果树的健康，例如水费、土地租售费用、植物营养品等。这些成本不仅需要长期投入，而且对于不同类型的地区和榴莲品种，投入的成本也有所不同。因此，榴莲的价格取决于农民的劳动力和资源投入。

榴莲的采摘阶段也是成本高昂的。榴莲会在树上生长到一定的大小和颜色时才会成熟，并且需要非常小心谨慎地采摘。这是因为如果榴莲采摘不当，会影响其品质和新鲜度。农民们需要格外小心地处理采摘的榴莲，以确保不影响榴莲的外观和品质。这种小心翼翼的采摘过程需要大量的人力和时间，从而使价格更加昂贵。

榴莲种植面临的一个重要困境是种植园的病虫害问题。榴莲植株容易受到虫害和疾病的侵袭。农民需要仔细关注榴莲果树，为其提供良好的保健和预防措施。这又需要花费农民大量的资金和时间，以保证他们的收成并避免收成被病虫害破坏。

榴莲价格贵的原因：稀缺性引起的供需关系

我们来看榴莲的特性。榴莲是一种热带水果，生长于热带和亚热带地区，中国南部的海南岛、广东、广西、福建等地都有生产。由于其生长环境特殊，种植难度大，因此榴莲的产量较少，以至于由于自然环境或其他原因，一些年份正常的季节性品种的产量也有限制。

榴莲的口感独特，非常受欢迎。因为榴莲的香味、口感独特，又具有浓烈而奶油的口感，人们称之为“水果之王”、“热带水果之王”，是喜爱热带水果的人们中的食物热门，甚至许多人愿意花费高价到海外购买榴莲。

由于榴莲的产量极为有限，且又受到人们的高度欢迎，所以供需关系形成了。这使得稀缺物品的价格上涨。供应不足，需求不断增加，价格水平也顺应其改变。

由于需求增加，榴莲的流通变得更加复杂和混乱。许多中间商、批发商和零售商流程繁琐，商品品质参差不齐，再增加代理、加工、中转等各个环节的加价，导致消费者在购买榴莲时价格更贵，也给消费者带来不便利。因此，一些消费者建议直接从原产地购买榴莲，既体验了地道榴莲口味，又能节约一部分成本。

榴莲价格贵的原因：运输、保鲜和销售成本

运输成本是榴莲价格高昂的主要原因之一。榴莲只在热带地区生长，而且在成熟状态下非常易碎。因此，榴莲的运输需要特殊的包装和保护，例如使用泡沫箱或者其他的包装材料。此外，由于榴莲的重量较大，所以运输成本也比其他水果的运输成本高。这些因素导致榴莲的运输成本非常昂贵，这也会在最终价格中得到反映。

保鲜成本也是榴莲价格昂贵的重要因素。由于榴莲只在热带地区生长，它们在被采摘后需要密切监控，以确保它们保持新鲜和可食用状态。保鲜榴莲的方法包括控制温度和湿度，以及使用特殊的保鲜剂。这些方法不仅繁琐而且昂贵，这也会在最终价格中反映出来。

销售成本也对榴莲价格的高昂造成了影响。由于榴莲是一种高端水果，它们通常在专门的超市和市场贩售。这些市场也需要支付租金和其它费用，这增加了榴莲的价格。此外，销售人员通常需要接受特殊培训，以了解榴莲的特殊性质和质量，并帮助顾客选购最优质的商品。这些因素也会导致销售成本很高，因此在榴莲的最终价格上体现出来。

无论榴莲价格如何变化，也无论你是否喜欢榴莲，它的价格仍将受到供需关系的影响。在未来，随着人口增长和经济发展，榴莲的价格可能继续上涨，然而这并不会影响它成为受欢迎的水果。价格虽重要，但作为消费者，我们更应该关注食品的品质和健康价值。

延伸阅读

怎样买便宜的榴莲？

如何买到便宜的榴莲呢，榴莲的选购比较考验功夫，如果附近周边有山姆，大型水果连锁店的，可以去现场买，都是包开的，也方便售后。或者直接买开好的榴莲熟肉，但是价格更贵了。

如果想线上买的话，那么就不要贪图便宜了，找靠谱的大卖家踩雷比较少点，可以考虑京东水果自营的榴莲。

目前也要30好几，可以等等618看看，有没有活动，领个券啥的，降一降。

线上买的话，被戏称开盲盒，榴莲禁止生开，要学会判断是否成熟？

怎样榴莲判断成熟？

大多数榴莲放置几天后，就会自然裂开，那么就代表成熟了，如果没有裂开的话，那么就需要检查下是否成熟，具体方法如下：

1、闻香味：拿起榴莲闻下是否有一股香味，有的话就可能熟了。刚好有裂口的话，会有一股奶香味，而不成熟的话，有绿草的味道。

2、按压果刺(捏刺)：按压下榴莲表面的两个相近的果刺，让他们相互靠拢，如果靠拢较轻松，那么就代表成熟度较好。

3、敲打或者摇动：用刀柄敲下榴莲，如果有pupu的空洞声，或者摇晃榴莲，感受到果实的晃动，碰撞果壁的声音，那么就代表成熟。【托曼尼特别适合用这个方法判断】

4、切开小角看：拿刀朝一瓣切一个小三角，然后观察果肉是否有香气，颜色是否变黄，肉包是否软软的。如果没有，就把小角继续补上，继续放置。

以上四个方法，大家可以综合判断下，以免生开榴莲。成熟的过程比较久，如何才能加快榴莲的成熟呢，也就是怎么催熟。

1、把榴莲拿到太阳下，晒半天，然后用报纸包着放置在干燥的地方，因成熟度不同，时间不同，定时根据上面的方法判断是否成熟。

2、将熟透的苹果，香蕉跟榴莲放置在一个容器内，苹果释放乙烯可催熟榴莲。

以上就是如何催熟榴莲的方法，看是很简单，但是难在如何判断是否成熟的时间点。切个小角观察，不要全开。