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全球23亿人超重:肥胖影响几代人,减肥却没有捷径

《柳叶刀》杂志最近发表的一份报告指出,在三分之一的低收入和中等收入国家中,营养不足和肥胖症是营养不良的两个极端。为此,世界卫生组织呼吁采取一种新的方法来应对迅速变化的粮食系统。

世界卫生组织呼吁采取一种新的方法来应对迅速变化的粮食系统。

全球23亿人超重 肥胖蔓延成危机

新报告表明,全球范围内,近23亿儿童和成年人超重,超过1.5亿儿童发育迟缓,并警告营养不足和肥胖会影响几代人。

报告主要作者、世卫组织营养促进健康与发展部主任弗朗切斯科·布兰卡表示,“所有形式的营养不良都有一个共同点——不能为所有人提供健康、安全、负担得起的可持续粮食系统。要改变这一状况,就需要在整个食品系统中采取行动——从生产和加工到贸易和分销、定价、营销和包装,再到消费和浪费问题。所有相关政策和投资都必须从根本上进行重新审查。”

我们不能只将低收入国家与营养不足联系起来,或只关注高收入国家的肥胖症问题。

我们不能只将低收入国家与营养不足联系起来,或只关注高收入国家的肥胖症问题。

该报告建议采用高质量的饮食来限制营养不足和肥胖蔓延,主要方法包括在婴儿生命的头两年实施最佳母乳喂养做法;在膳食中增加水果和蔬菜,减少肉的比例,并避免食用富含糖、饱和脂肪、反式脂肪和盐分的食物。

减肥不能急于求成 注册营养师:减肥没有捷径

专家表示,减肥不能急于求成。如果一味追求快速减肥,容易掉入市面上各种不靠谱的“坑”,要么会伤害身体,要么容易反弹。

欲速则不达。首都保健营养美食学会副秘书长、中国注册营养师谷传玲表示,减肥没有捷径,越急于求成越会失败,几个月减几十斤很容易,市面上各种不靠谱的方法和产品都能帮忙,之所以说它们不靠谱,是因为这些方法容易反弹、伤害身体。而健康的减一次不反弹的肥,却没有什么妙招或秘籍,只有靠一点一滴、循序渐进的养成科学生活方式,变瘦则是水到渠成的结果。

而健康的减一次不反弹的肥,却没有什么妙招或秘籍,只有靠一点一滴、循序渐进的养成科学生活方式,变瘦则是水到渠成的结果。

如今提到减肥,人们首先想到的就是节食,但这样是不对的。节食坚持一段时间确实会瘦,但继续节食体重却可能不仅不降还反弹。这是因为节食会使身体能量不够用,身体就会降低基础代谢来减少能量消耗。所以减肥也得吃得饱饱的,具体怎么吃呢?比如每顿饭必有主食,最少也要吃130克的米饭或70克的馒头,且最好粗细搭配。每顿饭还必须有蛋白,并优选低脂蛋白,要注意量别超,早餐吃个鸡蛋喝包牛奶最方便,午晚餐的蛋白可以瘦的畜肉、去皮禽肉、鱼虾肉、豆制品搭配着吃。

此外,还要争取做到顿顿有蔬菜,蔬菜优选叶子菜和瓜茄类蔬菜,每顿可以吃到150~250克。烹饪时要注意少油少盐少糖。然后要增加力量训练,这有利于长肌肉,以增加人体的基础代谢。

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